Bolo de chocolate

• 250 g de manteiga
• 2 xícaras de açúcar refinado especial
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de leite integral
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 1 xícara de chocolate em pó
• Creme de nutella
• 1 pote de Nutella
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de chocolate ao leite
• 1 colher de sopa de manteiga

Cobertura 

• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• Amêndoas inteiras e raspas para decorar

Modo de preparo

1. Na batedeira, bater em velocidade média a manteiga e o açúcar até virar um creme esbranquiçado.
2. Adicionar as gemas e separar as claras.
3. Bater novamente até virar um creme homogêneo.
4. Adicionar o leite e misture, depois adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó.
5. Untar uma assadeira média e levar o bolo ao forno.

Creme de nutella

1. Em uma panela misturar o leite condensado, o chocolate em pó, o chocolate em barra e a manteiga.
2. Mexer até desgrudar do fundo da panela (o ponto ideal é não ficar muito mole, nem ficar em ponto de enrolar).
3. Depois de tirar do fogo, adicione a Nutella e mexer bem.
4. Cobertura
5. Em banho-maria, derreter o chocolate ao leite e depois de derretido, adicione o creme de leite.

Montagem

1. Depois de assado, desenformar o bolo e cortar em 2 partes.
2. Molhar cada parte com a calda de conhaque e chocolate e o creme de Nutella.
3. Por fim adicionar a cobertura de chocolate e decorar com raspas de amêndoas e avelã (se não tiver, pode substituir por nozes, castanhas, amendoim ou chocolate ralado)